cours oenologie Brest - Animations - Evénements autour du vin

On ne le dira jamais assez, le vin est fait pour sublimer un plat, il entre vraiment en scène quand il est bu à table. Le plaisir authentique du vin, c'est de le partager autour d'une table et de trouver les accords qui lui permettront de régaler toute la tablée.

 

J'ai beaucoup "travaillé" les accords mets et vins soit en conseil direct à la cave avec la clientèle, soit dans des restaurants gastronomiques en concertation avec les chefs de cuisine et en adéquation avec leurs plats. J'ai animé des repas dans des restaurants, des étoilés mais aussi de plus modestes non dénués de talent. A chaque fois, ce fut un beau moment de partage et d'émerveillement pour les invités. Epicurien, j'ai toujours beaucoup de plaisir à animer ces repas, chaque plat est un challenge différent pour le vin.

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Je vous propose plusieurs formules très conviviales sur Brest et Lesneven avec mes partenaires :

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 Soirée bistrot au bar à vins Vins du Large à Brest

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• Accords mets et vins sur quatre plats en petite portion

• Dégustation commentée des vins proposés et des accords

• Petits groupes ou tables individuelles jusqu'à 24 personnes

• Durée de 1h30 

• Tarif: 38 euros la soirée

• Uniquement sur réservation

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Soirée Vins et Fromages au bar à vins Vins du Large à Brest avec l'Escale fromagère.

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• Accords vins et fromages sur quatre plats en petite portion

• Dégustation commentée des vins proposés et des accords, cartes du vignoble et photos.

• Animation en compagnie de Carine de l'Escale fromagère, vous saurez tout sur les fromages.

• Petits groupes ou tables individuelles jusqu'à 24 personnes

• Durée de 1h30 

• Tarif: 38 euros la soirée

• Uniquement sur réservation par téléphone au Vins du Large au 02.98.43.60.40

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• Possibilité de carte cadeau à l'Escale Fromagère et aux vins du Large. Cliquez sur l'image

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 Les Vins...à Table ! Soirée disponible à partir de septembre 2017

 

Soirée bistronomique autour du vin au restaurant Le Coq en Pâte à Lesneven​

Chef de cuisine : Yann Kermarrec

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• Accords mets et vins sur 4 petits plats gastronomiques

• Une cuisine fraiche, bio, et locavore mise en valeur par un chef de grand talent

• Dégustation commentée de vins proposés avec carte du vignoble et photos.

• Petits groupes ou tables individuelles

• Durée de 2h00...et plus.

• Tarif de 45 euros la soirée

• Uniquement sur réservation au Coq en Pâte au  02 98 83 02 94

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